辣蓼催熟柿子几天（辣蓼催熟柿子几天能吃）

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辣蓼草泡柿子的制作方法：挑选柿子，将柿子表面清理干净。装柿子的缸清洗干净。把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。半年左右的时间酿制即可完成。

白酒催熟法：将未成熟的青柿子采摘回来。用白酒擦拭整个柿子表面，确保柿子表面保留一些酒精不挥发掉。用保鲜膜将柿子和一些白酒一起包起来，确保密封良好。将包裹好的柿子放置在阴凉干燥处，放置一个星期以上即可食用。这种方法利用酒精的催熟作用，使柿子变甜且去除涩味。

产生了化学反应。根据查询百度百科信息显示，辣蓼草具有杀菌功效，在泡柿子的过程中，会与柿子产生化学反应，导致柿子产生臭味。

含有的成分发生变化。根据查询搜狐网所发布的信息得知，辣蓼在民间多叫野辣椒、辣蓼草、在泡柿子过程放入辣蓼草，含有的成分发生变化，导致变臭。

1、产生了化学反应。根据查询百度百科信息显示，辣蓼草具有杀菌功效，在泡柿子的过程中，会与柿子产生化学反应，导致柿子产生臭味。

2、含有的成分发生变化。根据查询搜狐网所发布的信息得知，辣蓼在民间多叫野辣椒、辣蓼草、在泡柿子过程放入辣蓼草，含有的成分发生变化，导致变臭。

3、白酒催熟法：将未成熟的青柿子采摘回来。用白酒擦拭整个柿子表面，确保柿子表面保留一些酒精不挥发掉。用保鲜膜将柿子和一些白酒一起包起来，确保密封良好。将包裹好的柿子放置在阴凉干燥处，放置一个星期以上即可食用。这种方法利用酒精的催熟作用，使柿子变甜且去除涩味。

4、辣蓼草泡柿子的制作方法：挑选柿子，将柿子表面清理干净。装柿子的缸清洗干净。把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。半年左右的时间酿制即可完成。

1、后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为凌霜侯表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。很多地区在霜降这天，都有吃柿子的习俗。俗话说：霜降吃柿子，不会流鼻涕。

2、霜降吃柿子的来历大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。

3、霜降前的柿子之所以不能吃，主要原因就是没熟，因为柿子的较佳成熟期在霜降前后，霜降时节的柿子，个大，皮薄，汁甜，可谓达到了较佳的食用状态。

4、当他成为皇帝后，再次路过那个小村庄，看到柿子树依然繁茂，便封它为“凌霜侯”，以表感激之情。这个故事流传开来，逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。人们相信，吃柿子能带来好运和健康。除了文化意义，柿子本身也具有多种功效。

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