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水果酸嘢的做法与配方（水果酸嘢的制作方法配料）

香蕉
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文章最后更新时间2025年04月08日，若文章内容或图片失效，请留言反馈！

今天给各位分享水果酸嘢的做法与配方的知识，其中也会对水果酸嘢的制作方法配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

酸嘢怎么读?酸嘢是什么东西?酸嘢水果做法与配料

“酸嘢”读作suān yě。酸嘢是广西地区的一种独特美食，是将各类蔬菜和水果以酸辣、酸甜的口感腌制而成的小吃。酸嘢水果的做法与配料一般如下： 主要水果：可以选择生芒果、熟芒果、李果、木瓜、番石榴、菠萝、沙梨等。 配料：通常包括椒盐粉、辣椒粉、香菜等，用于调味。

酸嘢的读音为suān yě，这是广西地区的特 美食。 酸嘢是将各类蔬菜和水果以酸辣、酸甜的口感腌制而成，是广西人的日常小零嘴，深受当地人喜爱。 芒果酸嘢是酸嘢家族中的佼佼者，口感爽脆，搭配上椒盐粉、辣椒粉和香菜的点缀，每一口都仿佛在品味生活的多姿多彩。

酸嘢的读音suān yě。酸嘢一般指酸菜，酸菜是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特 。

酸嘢是一种极富有热带风味的美食吃法，将各种蔬果腌制而成，街头风味十足。酸嘢的种类可谓是丰富多彩，有杨桃、草莓、芒果、黄瓜、哈密瓜、青枣、水蜜桃、姜仔、莲藕、马蹄、李子、萝卜、菠萝等，真是应有尽有。

水果酸嘢的做法与配方（水果酸嘢的制作方法配料）

广西酸嘢的制作方法配料

主料：萝卜、芒果、木瓜、黄瓜、李果、莲藕等新鲜农产品。辅料：酸醋、辣椒。调料：白糖、盐。特 ：酸、甜、香、辣，口感脆爽，开胃可口。制作步骤： 将萝卜、黄瓜等蔬菜切片，用少许盐腌制，半小时后用清水冲洗干净，这样处理的萝卜会更加脆口。

广西酸嘢，广西传统美食，以新鲜瓜果为主料，经特殊腌制而成，口感酸爽，开胃可口。 制作广西酸嘢，首先选取新鲜、无病虫害的水果或蔬菜，如青芒果、菠萝、木瓜、黄瓜、李子等。 腌制酸嘢的调料主要包括盐、糖、辣椒粉、酸醋等，比例可根据个人口味调整。

广西酸嘢的制作方法主要以新鲜瓜果为主料，通过特殊的腌制方法制成，口感酸爽，十分开胃。 制作广西酸嘢首先需要准备新鲜的水果或蔬菜，如青芒果、菠萝、木瓜、黄瓜、李子等，这些都是制作酸嘢的常见食材。 在选择食材时，要注意选择新鲜、无病虫害的果实。

南宁酸嘢的酱汁制作方法如下：食材：白醋、糖、食盐、辣椒、蒜瓣、生姜、水等。步骤： 准备配料：制作南宁酸嘢的酱汁，首先需要将配料准备齐全。其中，辣椒、蒜瓣和生姜是增加酱汁风味的关键。可以根据个人口味调整配料的比例。 煮制酱汁：将适量水煮沸后，加入糖、食盐，搅拌至完全溶解。

酸嘢的原料及制作方法：主料：萝卜、芒果、木瓜、黄瓜、李果、莲藕等农产品。辅料：酸醋、辣椒。调料：白糖、盐。特 ：酸、甜、香、辣，脆爽可口，生津开胃。制作步骤：准备萝卜、黄瓜等蔬菜改刀切片。放少许盐杀水，半小时后用清水洗净，这样做的萝卜酸会比较脆口感好。

南宁市场上还有一种酸嘢，不用食醋浸泡，只需要在新鲜蔬果撒上辣椒粉、椒盐等佐料，拌匀就可以吃了。扁桃就是最具 性的一道，还有芒果、番石榴也都用这种方法制作。这是从钦州沿海一带传过来的做法，当地人还会在配料里多加上甘草粉、糖、芝麻等配料，口感偏鲜脆。

酸野的制作方法配料(广西美味酸嘢做法)

将萝卜、黄瓜等蔬菜切片，用少许盐腌制，半小时后用清水冲洗干净，这样处理的萝卜会更加脆口。 调制酸水，加入醋、辣椒、白糖、盐备用，根据个人口味调整。 将调好的酸水倒入切好的萝卜和黄瓜中。 搅拌均匀，酸嘢制作完成。 密封腌制两到三天后即可食用。

准备萝卜、黄瓜等蔬菜改刀切片。放少许盐杀水，半小时后用清水洗净，这样做的萝卜酸会比较脆口感好。调好的酸水，醋，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的。然后把调好的醋汁倒入跟萝卜黄瓜混合。

广西酸嘢，这一地方特 小吃，在当前市场上备受青睐，其中芒果、菠萝、番石榴、黄瓜、哈蜜瓜、青枣和杨桃等水果经过特别腌制后，成为极具特 的酸野水果。这些水果通常现场腌制，现场食用，以其独特的风味吸引着年轻人的味蕾。在制作芒果酸嘢时，应选肉质脆酸的青芒果，确保水果的新鲜度和口感。

广西酸嘢最正宗水果做法教程

1、广西街头流行的酸野水果种类多样，包括芒果、菠萝、番石榴、黄瓜、哈蜜瓜、青枣和杨桃等。这些水果通常现场制作并即刻食用，被称为水果酸嘢。简单的腌制方法通常包括使用盐、糖、陈皮粉和辣椒粉或胡椒粉。这种风味小吃一直受到年轻人的热烈欢迎。制作芒果酸嘢时，应选择青脆且带酸味的芒果。

2、将芒果垂直切开，由于青芒果未完全成熟，其果核是可以被切下的。取出果核后，芒果会被切分为条或块状，这样处理后的芒果更加脆口美味。除了芒果，菠萝和番石榴等水果也常被切成块状，注意切的厚薄适中，以确保口感最佳。

3、广西酸野水果种类繁多，如芒果、菠萝、番石榴、黄瓜、哈蜜瓜、青枣和杨桃等，这些水果通常现场制作并即时食用，被称为水果酸嘢。简单的腌制方法包括使用盐、糖、陈皮粉和辣椒粉或胡椒粉，这种风味小吃一直受到年轻人的热烈追捧。

4、现在街头流行的水果酸嘢品种有：芒果、菠萝、番石榴、黄瓜，哈蜜瓜，青枣、杨桃酸等等，这些水果都是可以直接现做现吃的，也就是水果酸嘢，在泡制时只需要用盐、糖、陈皮粉、辣椒粉/胡椒粉等简单腌制就可以吃，水果酸嘢一直深受年轻人喜爱。

5、制作步骤： 将萝卜、黄瓜等蔬菜切片，用少许盐腌制，半小时后用清水冲洗干净，这样处理的萝卜会更加脆口。 调制酸水，加入醋、辣椒、白糖、盐备用，根据个人口味调整。 将调好的酸水倒入切好的萝卜和黄瓜中。 搅拌均匀，酸嘢制作完成。 密封腌制两到三天后即可食用。

分享街边水果腌制秘方

1、首先，将菠萝去皮并切成块状。将切好的菠萝块放入装有清水的碗中，加入适量的盐，浸泡5分钟。这一步骤是为了去除菠萝中的蛋白酶。接着，将芒果切成薄片，番石榴切成小块，备用。 将小米辣和香菜清洗干净，切成适当大小的段或碎末，放入碗中。

2、【制作步骤】： 首先将菠萝去皮切块，然后加入适量的盐，放入清水中浸泡5分钟。这样做的目的是去除菠萝中的蛋白酶。接下来，将芒果切片，番石榴切成小块，放在盘子中备用。 将小米辣和香菜清洗干净，切好放入碗中。

3、首先把菠萝去皮切成块，加点食盐入清水浸泡5分钟，主要是去掉菠萝里的蛋白酶。再把芒果切片，番石榴切成小块放在盘里备用。把小米辣和香菜洗干净，切好放在碗里，加入两勺盐，两勺辣椒粉，五勺红糖或白糖，五勺米醋，加入少量的凉白开调匀做好酱汁。

4、盖上容器盖子，轻轻摇晃容器，使水果片充分接触料液。 将容器放入冰箱中，腌制四个小时，直至水果片入味。

酸嘢水果做法与配料

1、将水果切成小块。如果使用的是生芒果，可以先用糖腌制以去除涩味，平衡酸度。如果使用的是菠萝，可以先用淡盐水浸泡一段时间。按照个人口味，将甘草粉、酸梅粉、辣椒粉、盐和糖混合均匀，撒在切好的水果上，搅拌均匀，让水果入味。

2、酸嘢水果做法与配料 准备材料：喜欢吃的水果，甘草粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖，醋，辣椒酱 做法 把水果切小块，（生芒果吃起来比较酸，先用糖单独腌制可去涩味，中和酸度，菠萝用淡盐水泡一会）将甘梅粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖按自己口味调好比例，撒在水果上，搅拌均匀入味即可。

3、酸嘢水果的做法与配料一般如下： 主要水果：可以选择生芒果、熟芒果、李果、木瓜、番石榴、菠萝、沙梨等。 配料：通常包括椒盐粉、辣椒粉、香菜等，用于调味。 做法：将选好的水果切块或切片，加入适量的醋、糖、盐以及上述配料，腌制一段时间后即可食用。

4、配料选择：常见的水果配料有芒果、木瓜、李子、杨桃、番石榴等，这些都要选新鲜的。蔬菜方面，可以选择白萝卜、红萝卜、黄瓜等。此外，还需要白醋、白糖、盐、辣椒粉、甘草粉、话梅等调味料。

5、制作广西酸嘢，首先选取新鲜、无病虫害的水果或蔬菜，如青芒果、菠萝、木瓜、黄瓜、李子等。 腌制酸嘢的调料主要包括盐、糖、辣椒粉、酸醋等，比例可根据个人口味调整。 腌制过程通常为将盐、糖、辣椒粉混合后涂抹在食材上，再放入容器中加入酸醋浸泡。

关于水果酸嘢的做法与配方和水果酸嘢的制作方法配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。